根據(jù)2016年遼寧省食品安全風險監(jiān)測會議確定的工作目標和朝陽市衛(wèi)生計生委下達的食品安全風險監(jiān)測工作方案，朝陽市疾控中心結合實際情況，組織開展了2016年度食品安全風險監(jiān)測工作。自年初以來，共完成食品安全風險監(jiān)測樣品160份，對所采樣品逐一登記編號，送實驗室進行檢驗檢測。通過檢測數(shù)據(jù)的分析，全市區(qū)域的食品風險狀態(tài)符合全國和全省的規(guī)律，未發(fā)現(xiàn)特殊的食品安全隱患。

　　食品安全風險監(jiān)測是保證食品安全的首要“關口”，通過系統(tǒng)地和持續(xù)地收集食品污染及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關信息，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進行風險預警。按照國家《食品安全法》及其實施條例，疾控機構承擔著食品安全風險監(jiān)測的主要任務。2016年全市食品安全風險監(jiān)測主要包括專項監(jiān)測和常規(guī)監(jiān)測兩部分，監(jiān)測樣品涵蓋糧食及其制品、豆類、蔬菜、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產品、飲用水、食用植物油等，監(jiān)測項目包括食品中有害元素、生物毒素、農藥殘留、有機污染物、食品添加劑、衛(wèi)生指示菌、食源性致病菌、加工過程中產生的有害物質等指標。全年計劃采樣和檢測食品樣品316份，其中化學污染物及有害因素監(jiān)測樣品217份，微生物及其致病因子監(jiān)測樣品99份。

　　在采樣過程中，朝陽市疾控中心綜合考慮本地食品生產和消費等情況，本著節(jié)儉、高效、科學原則，在全市范圍內隨機抽樣選取各大小超市、農貿市場采購樣品，實現(xiàn)了縣市區(qū)監(jiān)測點全覆蓋。自年初以來，共完成食品安全風險監(jiān)測樣品160份，通過檢測數(shù)據(jù)的分析我市區(qū)域的食品風險狀態(tài)符合全國和全省的規(guī)律，未發(fā)現(xiàn)特殊的食品安全隱患。相關檢驗檢測數(shù)據(jù)已按要求上報到國家食品安全風險監(jiān)測系統(tǒng)。 
      據(jù)悉，下一步，朝陽市疾控中心將根據(jù)采樣計劃的安排，逐步擴大食品安全風險監(jiān)測范圍，進一步了解全市食品污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，為食品安全風險評估、食品安全標準制定及食品安全監(jiān)管提供科學依據(jù)。