泥鰍是一種分布很廣的溫水性底層小型魚類,生命力強(qiáng),對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng),耐低氧和雜食性,便于飼養(yǎng)管理。其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,有相當(dāng)高的營養(yǎng)及藥用價值,人們稱之為“水中人參”。稻田養(yǎng)殖泥鰍,成本低,見效快,市場前景廣闊。　

　　1、稻田的選擇。用來養(yǎng)泥鰍的稻田應(yīng)滿足如下條件:①日照充足,環(huán)境安靜,遠(yuǎn)離廢水、污染源。②水量充沛,排灌方便,田埂堅固不漏水。③地勢低洼,泥土肥沃,質(zhì)地松軟,常年能保持一定的水位。　

　　2、稻田的改建。①加高加寬田埂,使田埂呈底寬50厘米、頂寬40厘米、高50厘米的梯形。②在田埂上鋪上一層較厚的塑料薄膜或較密的尼龍網(wǎng),做防逃設(shè)施。膜或網(wǎng)高出田埂20厘米,埋入地下10厘米。③稻田翻耕后,在距離田埂內(nèi)側(cè)50厘米處挖深30厘米、寬50厘米的環(huán)溝,再在田中開“井”字形魚溝,溝寬30厘米、深25厘米。④在進(jìn)水口和出水口用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)做成防逃網(wǎng),防止泥鰍逃出。　

　　3、稻田的耕種。①種植的水稻應(yīng)是矮稈、抗倒伏、抗病力強(qiáng)的品種。稻田每種5行水稻空1行。②播秧前重施底肥,每畝施發(fā)酵腐熟的畜禽糞便250公斤,用來繁殖天然餌料,促進(jìn)泥鰍生長。水稻插秧后至8月中旬,每隔15天追施雞、豬糞25公斤。另外,根據(jù)稻、鰍生長情況還可適當(dāng)補(bǔ)施速效化肥,以每畝施10公斤尿素為宜。③水稻出現(xiàn)病害時,應(yīng)選用高效低毒農(nóng)藥防治。如樂果等,并按常規(guī)劑量使用,切忌加大用量。施藥前要保持田間水深在6～9厘米。粉劑類農(nóng)藥宜在早晨帶露水時施用,水劑類農(nóng)藥宜在晴天露水干后噴施,要盡量噴灑在稻葉上,避免直接噴入水中。　

　　4、種苗的放養(yǎng)。泥鰍苗種來源是收購野生種或引種。泥鰍一般在水稻插秧后10天開始放養(yǎng)。苗種規(guī)格以體長4～8厘米為好,平均每畝放苗60～80公斤。　

　　5、飼養(yǎng)管理。①苗種放養(yǎng)后,稻田水深保持在5厘米以上。高溫季節(jié),水深應(yīng)保持在10厘米以上。同時要保持田間水質(zhì)清新,若發(fā)現(xiàn)泥鰍浮頭,應(yīng)立即換水。②除施底肥和追肥外,還應(yīng)投餌。前期按魚體重的1%～1.5%,中期按魚體重的3%,后期按魚體重的3%～5%。主要餌料為麥麩、米糠等。最好在夜晚投餌,一次投足。陰天和氣壓低的天氣應(yīng)減少投餌量。　

　　6、病害的防治。放養(yǎng)泥鰍苗前10天,每畝產(chǎn)用生石灰20公斤制成石灰乳全田遍灑消毒,養(yǎng)殖過程中每隔1個月用漂白粉1毫克/公斤遍灑1次。若泥鰍出現(xiàn)爛腮病、赤皮病、腸炎時,可每畝稻田用0.5公斤煙蔸根放在稻田四角,用石頭壓住,浸泡在稻田水中,或用茶樹上的螞蟻窩1～2個,燒成灰拌精料投喂。若出現(xiàn)氣泡病時,立即加注新水后,每畝產(chǎn)水面用食鹽4～6公斤溶水后全池潑灑。　

　　7、捕撈。泥鰍一般經(jīng)過4個月的養(yǎng)殖,體長達(dá)到10厘米,體重達(dá)到12克時,就可捕撈出售。捕撈時通常采用誘餌簍捕法,即在魚簍中放入泥鰍喜食的餌料,如炒香的麥麩、米糠、動物內(nèi)臟、紅蚯蚓等,待大量泥鰍進(jìn)入簍中時起簍即可。