夏季是各類野生菌生長的旺季，也是食用野生菌中毒事件的高發期。預防有毒野生蘑菇食物中毒對降低食物中毒致死病例的發生至關重要，是關系到廣大人民群眾身體健康和生命安全的重要食品安全問題。

為此，云南省政府食安辦、省食品藥品監督管理局于7月21日召開全省加強食用野生菌中毒防控工作電視電話會議，認真學習國家食品藥品監管總局《關于加強有毒野生蘑菇食物中毒防控宣傳工作的通知》，有效傳達云南省副省長高峰的批示精神，明確要求所轄各級政府食品安全辦要對預防食用野生菌中毒工作進行再動員、再部署，進一步認清形勢，進一步明確要求，進一步采取措施，有效遏制食用野生菌中毒事件頻發多發的不良態勢，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

會上，云南省政府食安辦主任、省食品藥品監督管理局局長陳洪作重要講話，陳洪首先通報了上半年全省食用野生菌中毒防控工作基本情況和5月份以來全省14起（涉及人數≥10人或死亡≥1人）食用野生菌中毒事件情況，并就事件發生地，按自辦宴席、工地食堂、家庭進行數據分析。“近年來，云南省各級黨委、政府和相關部門通過強化組織領導、落實管理責任、建立健全工作制度、加大宣傳力度、適時發布預警公告、建立聯席會議機制等具體措施，食用野生菌中毒事件及死亡率呈總體下降趨勢。”陳洪表示，目前全省食用野生菌中毒防控工作形勢依然十分嚴峻，全省食用野生菌中毒防控措施和宣傳力度還有待加強，尤其是針對農村地區和群眾家庭的宣傳成效還不明顯。

“要以強化組織領導為重點，切實落實防控工作各級責任；要以強化宣傳引導為重點，切實增強人民群眾飲食安全意識。”陳洪要求，全省各級黨委、政府和相關部門要高度重視，要從保障人民群眾身體健康和生命安全的高度，進一步加強食用野生菌中毒防控工作的組織領導，緊扣重點環節，切實抓好食用野生菌中毒防控工作落實。要強化黨政同責，政府負總責，食安辦綜合協調、牽頭抓總、督查督辦責任，相關部門預防、處置、救治職責，管理單位管理責任和企業主體責任的全面落實，積極構建橫向到邊、縱向到底、健全完善的食用野生菌中毒防控工作的組織領導和責任體系；要進一步加強食品安全監管隊伍、衛生應急救治隊伍、信息員隊伍、協管員隊伍建設，實行區域負責、任務分片、責任到人；要全面落實集體供餐單位、學校食堂、餐飲服務單位等重點單位，農村地區、偏遠山區、城市社區、施工工地等重點區域食用野生菌中毒防控工作責任，構建更為嚴密的防控工作網絡。此外，加強宣傳引導是著力提升食用野生菌中毒危害認知度、關注度、重視度的重要途徑，是抓好防控工作的前提和基礎。近期，各州（市）、縣（市、區）宣傳引導工作要著力在“廣覆蓋、多載體、重實效”上多下功夫。