葡萄大小粒的表現(xiàn)，一般成片發(fā)生

大大小小的葡萄粒

　　前幾日去偃師緱氏葡萄種植基地觀摩，發(fā)現(xiàn)不少葡萄園的大小粒現(xiàn)象異常嚴重。一位種植葡萄十幾年的農(nóng)戶對此不以為然，因為葡萄大小粒現(xiàn)象在當(dāng)?shù)亍疤�普遍”了，他們曾采取過多種措施，但這么多年來都沒有大的改善。

　　葡萄大小粒，所謂的大粒指正常粒，小粒指小于正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒里一般無種子，而且先著色。葡萄出現(xiàn)大小粒情況，其商品價值必然大大降低。

　　葡萄大小粒真的沒有防治辦法嗎？引起葡萄大小粒現(xiàn)象上午原因很多，表現(xiàn)的癥狀也不一樣，一般需要根據(jù)果園的情況，對癥處理。出現(xiàn)大小粒主要有以下幾種情況：

　　A 品種原因

　　個別品種如巨峰、維多利亞、京亞等品種，天生的授粉不良，所以葡萄大小粒現(xiàn)象比較多見。一般小粒的種子數(shù)量少或沒有種子。

　　措施：可以更換品種或作無核化處理，處理后所有的果粒都沒有種子，在膨大后，果粒大小就均勻一致了。

　　B 管理問題

　　（1）產(chǎn)量過高 產(chǎn)量過高的果園大小粒表現(xiàn)為成熟期大粒先上色、先紅，小粒是綠色、花串。這種情況往往是留果過多，枝條過密，有效葉不足造成的。

　　措施：保持合理的產(chǎn)量和枝條密度，枝條擺布合理，加上科學(xué)合理的肥水管理，可以避免這種情況發(fā)生。

　　（2）旺長 旺長造成的大小粒表現(xiàn)為枝條粗壯，節(jié)較長，有些還表現(xiàn)出花序扭曲，花蕾發(fā)育不正常等，大粒有種子，且特別大，小粒結(jié)果很小，而且坐果少。旺長造成的大小粒與上年該枝條長勢過旺有關(guān)，上年旺長，造成花芽分化不良，而當(dāng)年旺長的枝條，到下年也同樣會出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象。

　　措施：對旺長的果園，首先是控制氮肥的施用，少澆水，控制土壤偏旱。對旺長枝條，提前弓條，早摘心，擰枝條，或者環(huán)割等措施。冬季修剪時，旺長的枝條多留芽。只有當(dāng)年控制好了，下年才會沒有大小粒。

　　（3）長勢弱 有些果園，發(fā)芽后樹黃，果穗也是黃的，坐果少，大小粒，有些到下年還是黃的，同樣是大小粒。這種果園往往是上年產(chǎn)量過高、受肥害、后期田間積水、冬春季大量傷根、霜霉病致落葉過早等造成。

　　措施：發(fā)芽后黃化的果園，根系已經(jīng)很弱，不適施肥和澆水，應(yīng)葉面噴施鋅鈣氨基酸300倍液+尿素400倍液+磷酸二氫鉀800倍液，間隔2天一次，連續(xù)用3～5次。首先是使葉片恢復(fù)營養(yǎng)，松土透氣，提高地溫，促進根系生長。如果大肥大水，土壤溫度低，反而不會抑制根系的生長和吸收，樹上部分會表現(xiàn)更黃。隨后施用大量的含海藻生物的有機肥以及含18種植物源氨基酸的生根劑，養(yǎng)好根系，促進葡萄地下部分和地上部分協(xié)同生長。

　　C 天氣問題

　　葡萄花期遭遇高溫干旱天氣，可以致授粉不良，坐果少，出現(xiàn)大小粒。天氣因素形成的大小粒，在田間能看到啞鈴型的果穗。很多果農(nóng)擔(dān)心坐果不好，開花前不敢澆水，一旦遇上高溫天氣，就會出現(xiàn)大量落果現(xiàn)象。

　　措施：花期如遇不良天氣，可使用含磷、鋅的葉面肥加糖醇螯合鈣加硼葉面噴施，磷提供能量，鋅促進逆境下生長激素和成花激素的分泌，硼保證花粉及花器官的分化及完成。

　　高溫干旱可以通過在開花前適當(dāng)澆水來緩解。一旦已經(jīng)形成大小粒，可以考慮舍棄第一茬果，留二茬果。如果本地天氣經(jīng)年不利于授粉坐果的話，可以考慮實行無核化栽培。

　　D 營養(yǎng)不均衡

　　多數(shù)的大小粒現(xiàn)象是從花期形成的，葡萄開花需要大量的能量，能量是由磷元素提供，同時對硼、鋅、鈣等諸多中微量元素需求較多。只有各種營養(yǎng)元素均衡協(xié)調(diào)，葡萄開花比較完整，花粉質(zhì)量好，才能保證良好的坐果率，從而減少大小粒。反之，上述任何營養(yǎng)元素的缺乏，都會導(dǎo)致葡萄大小粒現(xiàn)象。

　　（1）缺硼 硼是生殖元素，對花粉發(fā)育、受精以及果實的發(fā)育起至關(guān)重要的作用，在開花前后要有足夠的硼才可以保證花芽分化完成，缺硼造成花粉管延長困難，胚珠難以受精，不能形成種子。

　　缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少，嚴重缺硼的果園，還可以見葉片有西瓜皮樣花葉或?qū)μ�陽照有花斑，生長遲緩，新梢生長慢。

　　措施：每年施底肥時配合復(fù)合肥施用15%顆粒硼肥，如持力硼。在采果后葉片噴施糖醇螯合的含單質(zhì)硼的微量元素液體肥，或者使用21%的四水八硼酸二鈉粉劑葉面硼肥，嚴重缺硼的葡萄園，可在葡萄花序分離期，葉片噴施糖醇螯合的含單質(zhì)硼的微量元素液體肥1～2次。

　　（2）缺鋅 缺鋅引起的大小粒，成熟時大粒和小粒的果實都可以正常上色，而且有些小粒的果實內(nèi)也可能有種子。

　　措施：缺鋅的葡萄園，可以在采果后至落葉前15天葉面噴施含鈣和鋅的功能型液體肥料，也可以在開花前后葉面噴施2～3次含鈣和鋅的功能型液體肥料以及磷和鋅的功能液體肥料。

　　（3）缺鈣 鈣參與細胞的分裂和伸長。對花粉這樣的幼嫩組織來說，鈣是必不可少的。因此，開花時充足的鈣保證開花順利完成。

　　E 病毒感染或樹勢退化

　　個別四倍體品種如巨峰等，很容易出現(xiàn)樹勢退化情況，有些葡萄樹受病毒病為害，衰弱嚴重，果穗營養(yǎng)不足，結(jié)果少，大小粒。對這種樹沒有保留的價值，可以挖掉重栽。