糧食外調(diào)量常年保持100億斤、商品率達(dá)60%以上、新中國成立以來從未間斷輸出商品糧的兩個(gè)省份之一——江西，這個(gè)讓南宋詞人辛棄疾寫出“稻花香里說豐年”的美麗之域，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新形勢下，決心立足優(yōu)勢，續(xù)寫農(nóng)業(yè)大省的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　何為江西優(yōu)勢？習(xí)近平總書記年初在江西視察時(shí)指出，綠色生態(tài)是江西的最大財(cái)富、最大優(yōu)勢、最大品牌，一定要保護(hù)好，做好治山理水、顯山露水的文章，走出一條經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)文明水平提高相輔相成、相得益彰的路子。

　　破題之后，一場綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的變革應(yīng)運(yùn)而生。

　　5月初，江西省綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)“十大行動(dòng)”啟動(dòng)會(huì)在新余市召開，副省長尹建業(yè)在會(huì)上提出：“要用5到10年時(shí)間實(shí)現(xiàn)江西綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)大發(fā)展、全覆蓋，率先在全國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綠色崛起。”至此，“十大行動(dòng)”從農(nóng)業(yè)規(guī)劃上升為省級戰(zhàn)略。

　　江西省綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)“十大行動(dòng)”即：開展綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)行動(dòng)、“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品推進(jìn)行動(dòng)、綠色生態(tài)品牌建設(shè)行動(dòng)、化肥零增長行動(dòng)、農(nóng)藥零增長行動(dòng)、養(yǎng)殖污染防治行動(dòng)、農(nóng)田殘膜污染治理行動(dòng)、耕地重金屬污染修復(fù)行動(dòng)、秸稈綜合利用行動(dòng)、農(nóng)業(yè)資源保護(hù)行動(dòng)。條條鏗鏘，贛鄱大地上守護(hù)生態(tài)的號角已經(jīng)吹響。

　　定標(biāo)準(zhǔn)：綠色農(nóng)業(yè)怎么賺錢？

　　在江西，無論在城市還是鄉(xiāng)村、無論是高速公路還是田間小徑，放眼望去，盡是連綿不絕的綠。森林覆蓋率達(dá)63.1%，居全國第二，這是大自然賦予江西得天獨(dú)厚的財(cái)富。

　　保護(hù)這一片青山綠水，江西人視為己任。十大行動(dòng)中提到：要加快修訂符合江西實(shí)際的綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，示范推廣一批簡明易懂的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化，確定了到2020年實(shí)現(xiàn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田2825萬畝，促進(jìn)糧食生產(chǎn)綜合能力穩(wěn)步提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率持續(xù)穩(wěn)定在96%以上。

　　“過去為了解決吃飯問題，首要任務(wù)是抓產(chǎn)量。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的提出，指導(dǎo)我們按照市場需求調(diào)整供給。群眾的需求就是食品安全，要產(chǎn)量、質(zhì)量一起抓。”江西省環(huán)保站副站長余進(jìn)祥說，關(guān)鍵要給農(nóng)民定下如何種地的標(biāo)準(zhǔn)。

　　用高標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)保方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能否盈利？新余市的種植大戶李細(xì)牙頗有信心。他的仙女湖生態(tài)葡萄園已經(jīng)建成快5年了，從規(guī)劃的第一天，李細(xì)牙就決定全部采用環(huán)境友好型設(shè)備：水肥一體化滴灌設(shè)施一方面節(jié)水、節(jié)肥，一方面大大降低了人工成本；懸掛式物理驅(qū)蟲燈，一盞百余元，可以管理10畝地，22盞燈就是整個(gè)園區(qū)的驅(qū)蟲成本。“采摘的游客一看這樣的環(huán)境，自然對我的葡萄質(zhì)量有信心，價(jià)格高一點(diǎn)也能接受。”園區(qū)一共種植了18個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)了錯(cuò)峰成熟，游人不斷。

　　環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)效益能否雙贏，不是所有人都像李細(xì)牙這樣篤定。養(yǎng)魚大戶李豫章是真正經(jīng)歷了才心服口服。2012年江西省出臺(tái)漁業(yè)條例，提出在開放性水體不得使用無機(jī)肥、有機(jī)肥和生物復(fù)合肥等肥水養(yǎng)魚。這可把老李逼急了，他承包了瑤湖、陳家湖、芳湖等好幾處水域，不讓用肥，怎么做生意？他幾次到省里要說法，讓時(shí)任漁業(yè)局局長的官少飛印象深刻。

　　事實(shí)勝于雄辯，不到兩年，李豫章就感受到了變化。“過去肥料丟得多，魚長得快，但賣不上價(jià)。現(xiàn)在水環(huán)境好了，魚肉的質(zhì)量提高了，價(jià)格升高，反而比之前賺錢。”李豫章這才體會(huì)到“綠水青山就是金山銀山”的道理。

　　綠水青山往往會(huì)給守護(hù)者難以想象的回報(bào)。每一個(gè)到過君子谷野果世界的人都會(huì)由衷地發(fā)出這樣的感慨。野果世界坐落于贛州崇義縣羅霄山脈東南處，距離縣城開車要近1個(gè)小時(shí)，但這樣一個(gè)地方卻讓每一位來客流連忘返。

　　這里野生資源豐富，僅野生水果品種就超過100多種，主人叫莊席福。經(jīng)商成功后，他唯一的愿望是恢復(fù)小時(shí)候家鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境。莊席福組織團(tuán)隊(duì)收集和保護(hù)了大量的野果資源，僅中國野生刺葡萄資源圃內(nèi)，所收集的野生刺葡萄野生植株就達(dá)1100多份。家鄉(xiāng)的變化讓村民們逐步認(rèn)識了植物的價(jià)值，提高了大家保護(hù)野生資源的意識。

　　除了觀念的改變，君子谷也給村民們帶來了實(shí)實(shí)在在的利益。近年來，君子谷通過舉辦農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班以及農(nóng)業(yè)科普活動(dòng)等形式，向農(nóng)民培訓(xùn)野果種植技術(shù)，免費(fèi)向農(nóng)民提供野生刺葡萄苗木，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶通過種植野生刺葡萄，發(fā)展旅游采摘增收。

　　管源頭：糞污處理的實(shí)戰(zhàn)攻略

　　打造綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)樣板，不僅要提質(zhì)量，還要控增量，讓產(chǎn)地達(dá)到生產(chǎn)綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境要求。“2020年基本實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)膜無害化處理和資源化利用，規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場配套建設(shè)廢棄物處理設(shè)施比例80%以上。”這是江西十大行動(dòng)提出的明確目標(biāo)。

　　“一頭豬一天能產(chǎn)生3斤多的糞便，我們?nèi)�縣60多萬頭的養(yǎng)殖量，如何從源頭把控，不讓糞便未經(jīng)處理就流入農(nóng)田、水體，是我們工作的重點(diǎn)。”鄧亦兵是新干縣畜牧局局長，他們借鑒城市垃圾處理的思路，引入了第三方治理模式。

　　位于新干縣金川鎮(zhèn)的怡農(nóng)生物科技有限公司，是縣里招商引資過來專門處理畜禽糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)固體廢棄物的企業(yè)。收集的糞便加入秸稈等材料，進(jìn)行生物發(fā)酵，制成有機(jī)肥，面向周邊養(yǎng)殖大戶銷售。“隨著大眾對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重視，有機(jī)肥的銷售并不難，難在如何引導(dǎo)養(yǎng)殖戶集中處理畜禽糞污的意識。”鄧亦兵說。

　　“周邊的種植戶常來我們場收糞便，30元一方賣掉，也是一筆收入。”邱幼紅養(yǎng)豬快20年了，僅在新干縣的豬場就有200多頭母豬。和她一樣，習(xí)慣將畜禽糞便隨手賣掉的養(yǎng)殖戶并不少。

　　為了扭轉(zhuǎn)局面，新干縣政府下大決心，一邊加大環(huán)保檢查和宣傳，一邊根據(jù)養(yǎng)殖場飼養(yǎng)量下達(dá)豬糞收集任務(wù)，并列入年終考核指標(biāo)，對不自建環(huán)保處理設(shè)備，又不集中處理糞污的養(yǎng)殖場，責(zé)令關(guān)停。

　　通過政策規(guī)范，畜禽糞便的集中處理有了很大改善，邱幼紅也從“不得不做”中體會(huì)到了方便。“現(xiàn)在一個(gè)電話，運(yùn)糞車就開過來了，取走裝滿的糞罐，換上新的，我這里一點(diǎn)兒味道都沒有，也沒有環(huán)保負(fù)擔(dān)，可以專心養(yǎng)殖。”

　　“運(yùn)用行政手段促使糞污集中處理只是一個(gè)過程，逐漸讓養(yǎng)殖戶看到清潔生產(chǎn)的好處，變成主動(dòng)保護(hù)是目的。”鄧亦兵說。

　　在新余市羅坊鎮(zhèn)，一家以年輕人為主的環(huán)保公司也在探索畜禽糞便處理技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級。今年34歲的萬里平是江西正合環(huán)保工程公司的總經(jīng)理，但他更驕傲的頭銜是注冊環(huán)保工程師，專業(yè)出身的他對農(nóng)村沼氣處理有自己的想法。萬里平從養(yǎng)殖大戶的角度出發(fā)，提出了“全量化收集”的概念。

　　“全量化收集”是指養(yǎng)殖場減少用水，提升糞污濃度，公司全部回收的處理方式。“之前，糞污要經(jīng)過干濕分離之后，干糞才可進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)，通過我們研發(fā)的設(shè)備，只要在養(yǎng)殖過程中清潔生產(chǎn)，減少廢水用量，做到每頭豬每天沖洗廢水低于6千克，環(huán)保問題就徹底交由我們第三方來解決，養(yǎng)殖場省去了環(huán)保設(shè)施投入和運(yùn)行費(fèi)用的投入。”

　　萬里平希望通過解決廢水的方式，吸引養(yǎng)殖場為公司提供充足的原料供應(yīng)。“這對高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖場來說并不難，同時(shí)也是鼓勵(lì)他們節(jié)水生產(chǎn)。”

　　他們將沼氣用來發(fā)電并網(wǎng)，沼渣進(jìn)行深加工做成固態(tài)有機(jī)肥，而量最大且最難處理的沼液，則采用膜濃縮分離技術(shù)，將沼液分離成10%的高濃度液態(tài)肥和90%可達(dá)標(biāo)排放的水，10噸沼液可制成1噸液態(tài)肥，每噸深加工液態(tài)肥市場價(jià)1000元以上。通過將農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，維持處理中心高昂的成本開支。讓企業(yè)有利可圖，也是實(shí)現(xiàn)市場化運(yùn)作的基礎(chǔ)。

　　目前羅坊鎮(zhèn)已有3000戶居民使用上了萬里平公司的沼氣，費(fèi)用僅為天然氣的1/3。

　　在保護(hù)中求發(fā)展，在發(fā)展中謀保護(hù)。江西省還依法建立了土壤污染責(zé)任終身追究機(jī)制，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤污染分級分類管控，建立健全可降解地膜評估評價(jià)體系等，通過積極開展廢棄物資源化利用和循環(huán)再利用研究，發(fā)揮科技驅(qū)動(dòng)作用，構(gòu)建資源節(jié)約和環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

　　轉(zhuǎn)方式：好產(chǎn)品也要會(huì)吆喝

　　“做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢品牌，培育壯大企業(yè)自主品牌，整合扶持區(qū)域公用品牌。重點(diǎn)打造‘四綠一紅’茶品牌，‘三只雞’畜產(chǎn)品品牌。不僅產(chǎn)品質(zhì)量硬，品牌也要叫得響。”尹建業(yè)在十大行動(dòng)啟動(dòng)儀式上說。

　　“四綠一紅”中的“綠”就在吉安市遂川縣，這里是江西名茶“狗牯腦”的發(fā)源地。

　　“狗牯腦”是客家方言，意為“狗頭”。打開遂川縣湯湖鎮(zhèn)茶商羅傳紅的家門，迎面的山上仿佛靜臥著一只俊狗，正仰天長嘯。茶葉生長在此山600-900米海拔的位置，因而得名“狗牯腦茶”。1915年就獲得過巴拿馬—太平洋國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

　　整個(gè)湯湖鎮(zhèn)茶園面積5.6萬余畝，年產(chǎn)茶約1500噸，產(chǎn)值達(dá)2.5億元。“這里幾乎家家種茶、戶戶制茶。”遂川縣委書記張平亮介紹。因?yàn)閷Σ枞~“逢會(huì)必講、下鄉(xiāng)必看、有求必應(yīng)”，當(dāng)?shù)厝擞H切地稱他為“茶書記”。

　　在張平亮眼中，茶是脫貧致富的第一產(chǎn)業(yè)，從手工制茶到機(jī)器制茶、從一年一季到春夏秋三季、從享譽(yù)全國到出口東歐，提起這些年遂川茶葉取得的成績，他如數(shù)家珍。

　　為了推廣“狗牯腦”品牌，政府出臺(tái)鼓勵(lì)政策，每年拿出500萬元，在省內(nèi)開設(shè)專賣店獎(jiǎng)勵(lì)10萬元、省外獎(jiǎng)勵(lì)15萬元，連續(xù)補(bǔ)3年，真金白銀鼓勵(lì)“狗牯腦”品牌走出去。“我們還聘請了影視明星唐國強(qiáng)擔(dān)任‘狗牯腦’茶品牌形象大使，在機(jī)場、火車站、高速公路兩旁投放‘高炮廣告’。”張平亮說。

　　目的只有一個(gè)，讓更多的人了解到“狗牯腦”茶綠色生態(tài)的種植環(huán)境。眼見為實(shí)，遂川按照交通便利、風(fēng)景優(yōu)美的原則，打造千畝以上精品觀光茶園8個(gè)，步道30多公里，供游客免費(fèi)觀賞。

　　為了更好地保證茶園的品質(zhì)，縣政府提出“頭上戴帽、腳下穿裙、中間系腰帶”的種植方法，在茶山頂部和底部保留原有樹林植被，在茶園中間種植酸棗樹，既可以美化茶園，增強(qiáng)觀賞性，又可以起到分割茶園，防止病蟲害大面積傳播的效果。

　　“茶園自然環(huán)境好，加上物理驅(qū)蟲和使用有機(jī)肥料，種出來的有機(jī)茶，一口就能品出區(qū)別。”湯湘鎮(zhèn)安村茶廠董事長張瑞祥說，“有機(jī)茶外形雖然不夠鮮綠，但是滋味更加濃厚。雖然畝產(chǎn)要少5公斤，但是價(jià)格每公斤比普通茶可以高出600元。”

　　與遂川縣同隸屬于吉安市的泰和縣，也有一張響亮的名片——泰和烏雞。作為我國特有的珍禽，它集藥、食、補(bǔ)三大功能為一體。2000年被農(nóng)業(yè)部定為首批國家級保護(hù)品種，2007年被列為世界地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　為了保護(hù)好、宣傳好泰和烏雞品牌，2007年當(dāng)?shù)爻闪⒘颂┖蜑蹼u協(xié)會(huì)，是“泰和烏雞”馳名商標(biāo)和原產(chǎn)地、商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品3項(xiàng)地理標(biāo)志持有人。為了保證品牌的高水準(zhǔn)，只有協(xié)會(huì)成員提出申請并經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)程序，才可以實(shí)現(xiàn)商標(biāo)的共享。“規(guī)模、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)都是我們考核的條件，目前申請的企業(yè)很多，但獲準(zhǔn)使用的只有8家。”泰和烏雞協(xié)會(huì)法人代表鐘向陽說。

　　質(zhì)量把控近于苛刻的新余“贛嶺”茶油，從原材料開始把關(guān)，不僅茶樹綠色種植，而且每一個(gè)茶果都要經(jīng)過嚴(yán)格挑選，要花比別人長幾倍的時(shí)間來把住茶果進(jìn)入關(guān)，以此確保沒有一個(gè)發(fā)霉腐爛的茶果進(jìn)入壓榨階段。正因?yàn)閷ζ焚|(zhì)的把控嚴(yán)，品牌知名度才逐年提升，產(chǎn)品俏銷省內(nèi)外。

　　讓農(nóng)產(chǎn)品有“標(biāo)”可依，讓農(nóng)民有“準(zhǔn)”可循的品牌追求，加上嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大手筆的品牌推廣，培育了贛南臍橙、井岡蜜柚、寧紅茶、資溪白茶、軍山湖螃蟹、萬年貢米、鄱陽湖大米等一大批江西本土綠色生態(tài)品牌，伴隨著綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)“十大行動(dòng)”的號角，它們正走向國內(nèi)外市場的寬闊舞臺(tái)。