氣溫日漸升高，海鮮大量上市。作為特產(chǎn)的海腸子，雖然長(zhǎng)相不討人喜歡，卻在山東省煙臺(tái)市人心目中有著特殊地位。

　　筆者探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，煙臺(tái)普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的海腸身影難覓，身價(jià)直追海參，多數(shù)直供給星級(jí)酒店，普通消費(fèi)者甚少有人問(wèn)津，甚至有的攤販表示，價(jià)格太高了，怕銷不了，不敢進(jìn)。

　　煙臺(tái)海腸的人工養(yǎng)殖呼聲由來(lái)已久，市水產(chǎn)研究所的專家表示，產(chǎn)業(yè)化的核心環(huán)節(jié)——苗種繁育，目前已經(jīng)成功，今年全市將開(kāi)展推廣技術(shù)研究，破養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程、確定適合品種生長(zhǎng)區(qū)域。

　　據(jù)煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所高級(jí)工程師王力勇介紹，海腸對(duì)生活環(huán)境要求較高，一般選擇淺灘、沙質(zhì)海域安家，而且上層的沙質(zhì)是黃沙，下層是黑泥沙才最好。一旦環(huán)境發(fā)生變化，正常繁殖會(huì)受到影響。

　　2012年，相關(guān)部門注意到海腸數(shù)量銳減，煙臺(tái)市成功將海腸申請(qǐng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，加強(qiáng)物種保護(hù)，讓海腸成為具有煙臺(tái)特色的產(chǎn)品。同時(shí)，市水產(chǎn)研究所開(kāi)展課題研究，以期實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，讓它們不僅成為餐桌上的美食，而且適于增殖放流和規(guī)模化人工養(yǎng)殖。

　　“經(jīng)過(guò)科研攻關(guān)，2014年我們成功繁育出海腸苗，目前人工育苗技術(shù)已經(jīng)成功，為后續(xù)規(guī)模養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)。”王力勇介紹，按照以往培育新品種的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，苗種繁育是最核心的一個(gè)環(huán)節(jié)，“突破了苗種繁育環(huán)節(jié)，以后如何養(yǎng)殖、如何降低成本、如何防治病害等就簡(jiǎn)單多了。”

　　人工育苗技術(shù)成功，煙臺(tái)市隨即展開(kāi)更深入試驗(yàn)：去年全市先后在萊山區(qū)四十里灣、開(kāi)發(fā)區(qū)金沙灘等海域，累計(jì)增殖放流海腸苗種120萬(wàn)尾，以期擴(kuò)大海腸種群，獲取詳細(xì)研究信息，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

　　“今年，我們將破題海腸的推廣技術(shù)。”王力勇介紹，海腸的推廣難題主要包括兩個(gè)方面，一是養(yǎng)殖技術(shù)缺乏規(guī)程不成熟，限制因素太多，企業(yè)感興趣不敢養(yǎng)。二是海腸品種具有獨(dú)特的生活習(xí)性，適合品種的區(qū)域還有待進(jìn)一步研究確定，不能隨便盲目選定。

　　按照計(jì)劃，煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所于今年對(duì)海腸的養(yǎng)殖技術(shù)手段進(jìn)行細(xì)化，達(dá)到規(guī)模化養(yǎng)殖的目的。“我們將采取自主研發(fā)與企業(yè)合作相結(jié)合的方式，通過(guò)提供苗種與技術(shù)指導(dǎo)，共同進(jìn)行海腸養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)研究，并通過(guò)采取工廠化、池塘、海區(qū)多種養(yǎng)殖方式，在各地設(shè)立海腸養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn)，養(yǎng)殖方式包括工廠化、池塘、海區(qū)三種模式。”王力勇說(shuō)。

　　海腸的產(chǎn)業(yè)化路徑，在國(guó)內(nèi)外沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，王力勇直言要想實(shí)現(xiàn)目標(biāo)還要各方配合進(jìn)行多項(xiàng)試驗(yàn)，但隨著人工育苗技術(shù)的成功，增殖放流效果的顯現(xiàn)，以及室內(nèi)養(yǎng)殖試驗(yàn)的開(kāi)展，可以說(shuō)距產(chǎn)業(yè)化發(fā)展僅有“最后一公里”，相信在不久的將來(lái)，便宜海腸將重回百姓餐桌。