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湖南公布新一期食品抽檢信息 這6批次不合格樣品被通報食品伙伴網訊 12月13日，湖南省市場監督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織開展監督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品等24大類食品363批次樣品，其中6批次樣品不合格，357批次樣品合格。 不合格樣品中，有3批次樣品檢出二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱湖南省天湘蘆生物科技發展有限公司生產的商標為“天湘蘆”沅江蘆筍（220克）、沅江蘆筍（320克）；標稱湖南省天湘蘆生物科技發展有限公司生產的商標為“丁大師”沅江蘆筍（255克）。 二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫的殘留。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對胃腸道有刺激作用，還會破壞食品中維生素B1,影響人體對鈣的吸收。 還有，2批次樣品檢出大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱沅江市旺紅食品有限公司生產的黃豆腐乳、黑豆腐乳。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標的原因，可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。 另外，還有1批次不合格樣品為：步步高商業連鎖股份有限公司張家界分公司銷售的芹菜檢出毒死蜱項目不符合食品安全國家標準規定。 毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸三重作用的有機磷殺蟲劑，《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。 對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成張家界、益陽等市市場監管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理。張家界、益陽等市市場監管局應自本公示發布之日起7日內向社會公布相關食品安全風險防控措施，3個月內對有關食品生產經營者采取核查處置情況向社會公布，并向省局報告。 湖南省市場監督管理局關于363批次食品安全監督抽檢情況的公示不合格樣品信息
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