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安徽通報6批次不合格食品，涉及食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬污染 食品伙伴網訊 11月14日，安徽省市場監督管理局發布2019年第44期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、蔬菜制品、速凍食品、糖果制品等4類食品465批次樣品。根據食品安全國家標準及規定要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品459批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬污染。 3批次食品檢出食品加添加劑問題，分別為標稱安徽省福滿年生態農業有限公司生產的精制細末、香辣雪菜、紅油豆角，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和均不符合食品安全國家標準規定。 食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規定了使用范圍、使用量。食品添加劑的使用規定同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。 2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為標稱安徽省金帛豐食品有限公司生產的鴨胗（生制品）、五花肉串（生制品），氯霉素均不符合全國食品安全整頓工作辦公室關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函[2011]1號）。 氯霉素是一種廣譜抑菌劑。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物源性食品中檢出的藥物。造成該項目不合格的原因可能是為了防止病蟲害的發生，在消毒過程中使用氯霉素。長期大量食用含有氯霉素殘留的食物可能會引起腸道菌群失調導致消化機能紊亂。 另外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為標稱安徽坤康藥業有限公司生產的無糖乳礦物鹽酸鈣（壓片糖果），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。 鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。鉛超標的原因，可能是企業在生產時未對原料進行嚴格驗收或為降低產品成本而采用劣質原料，導致生產原料或輔料中的鉛帶入；也可能是在食品生產加工過程中，加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。 對抽檢中發現的不合格產品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。合肥、阜陽等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥、阜陽等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。 不合格產品信息
（來源：安徽省市場監督管理局） |
