在江蘇沛縣鹿樓鎮趙莊村綠渚園蘆筍種植家庭農場， 120余名工人正用工具將新鮮的蘆筍從地里挖出，外殼剝離，洗凈干凈，包裝裝車，冷鏈運輸發往全國各地。近幾年蘆筍種植在鹿樓鎮逐步發展開來，給當地農民的增收致富開辟了一條新的道路。

2014年劉紅云夫婦回到鹿樓鎮，在鎮政府的指導下，劉紅云包下了期初的100畝農地開始了創業，他們看準的項目就是蘆筍種植。2015年，他們通過技術培訓和反復的種植實驗，本著“回歸自然、遠離農藥、化肥、激素、轉基因，生物自然生長”的培育原則當年種植成功。如今，原來100畝的實驗農地，變成了占地230畝，畝產1500公斤的綠渚園蘆筍種植家庭農場，直接帶動農村老人、婦女就業150人。劉紅云夫婦通過無償教授蘆筍種植技術，目前綠渚園蘆筍種植家庭農場帶動周邊農戶參與種植，成為鹿樓鎮重要的農業經濟作物。

蘆筍被稱為“蔬菜之王”，其肉質潔白細嫩，口味香郁，富含蛋白質及人體必需的大量元素和微量元素，且無脂肪，具有抗癌防癌、抗白血病等作用。作為世界范圍內一種較為高端的蔬菜，蘆筍的生產與研發正由發達國家向發展中國家轉移，我國已成為主要承接地，蘆筍產量世界第一。

去年春季，農場每周銷售1萬多公斤新鮮蘆筍，劉紅云給我們算了筆賬，按照春季較高的市場價格計算，一周的收入就能達到12多萬元。夏季是蘆筍生長的旺季，在生長條件最好的時期，農場每周可收貨1.5萬公斤新鮮蘆筍，按照每人每餐一市斤的食用量計算，農場每周的產量可供應30萬人對蘆筍的食用需求。

如何挑新鮮嫩的蘆筍，一位在農場采購的師傅有訣竅：“我們從這里批發出去直接供給新加坡的貿易公司，他們對蘆筍要求比較高，蘆筍的老嫩和粗細關系不大，關鍵要看筍尖，鱗片抱合緊湊的新鮮，有些看起來發黑可能浸過水，指甲輕輕掐蘆筍根部，嫩的蘆筍一掐就是一道印。有些蘆筍根是白色的，就比較老，不好吃”。

通過冷藏物流車，農場的蘆筍已經開辟了北京、南京等大型城市的銷售渠道，還與多個全國連鎖的生鮮超市簽署了供貨協議。除了國內市場，綠渚園的目標已經瞄準國際市場，總經理朱信峰介紹到，農場與日本、韓國采購商的訂貨協議正在積極地洽談，一旦合作進入實質階段，確保農場可以生產出符合國際市場的高品質蘆筍。

鹿樓鎮政府高度重視蘆筍種植，2018年4月，鹿樓鎮確定了大力發展蘆筍種植為主導的特色農業種植方向，做好種植戶的引導和服務工作，做大做強及積極吸納周邊鄉鎮的農民到鹿樓務工，將傳統的農民變味蘆筍種植業的產業工人，增加農民的收入，為鹿樓縣的農民脫貧致富作出貢獻。

“起初我們這里只有20戶貧困戶做事，現在已經達到268戶了。”據劉紅云介紹，通過政府積極引導，農場吸收貧困戶就業，以履行社會責任。2018年農場發放工資款42萬余元，成功幫助268戶貧困戶在家鄉就業脫貧。

借助蘆筍這一種經濟作物，鹿樓鎮已經形成了較為完善的種植、采購和加工產業。從2014年3月落戶鹿樓鎮趙莊村，開辦綠渚園蘆筍種植家庭農場首次引入的蘆筍種植，到今天全鎮形成初步產業，帶動扶貧攻堅和農村就業，蘆筍這個“蔬菜之王”正在沛縣鹿樓鎮扎根。