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愛吃月餅的你注意啦！天津通報這批次月餅檢出菌落總數超標 抽檢信息顯示，不合格產品為天津市寶坻區艷麗達百貨商店銷售的標稱天津市金廷食品有限公司生產的月餅，菌落總數不符合食品安全國家標準。 菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，用以判定食品被細菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。食品中細菌來自食品產、儲、運、銷各環節的外界污染，食品細菌的數量表示食品清潔狀態，由于細菌通過自己產生的酶分解食品成分物質，因而食品細菌數量越多，越能加速食品腐敗變質。菌落總數超標說明個別企業可能未按照要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。 天津市市場監督管理委員會表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，由企業所在轄區薊州區、寶坻區市場監管局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施控制風險。市市場監管委要求上述區局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，制定整改措施。 不合格產品信息
（來源：天津市市場監督管理委員會） |
