塞外山茶富農家

　　——內蒙古武川縣山茶產業扶貧見聞

　　路霞 李昊 本報記者 馬曉剛

　　“采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白云頭。滿山茶樹親手種，辛苦換得茶滿園……”流行于廣西、安徽、福建等地的采茶歌反映了茶農豐收的喜悅。一直以來，在人們的印象里，茶葉是南方的專利，北方無茶。然而，在內蒙古武川縣德勝營村的山溝溝里，一種“塞外山茶”卻讓這個閉塞、貧窮的小山村近兩年內遠近聞名。

　　黃芩是北方特有的一種多年生植物，其根可入藥，老百姓用其莖、葉經過蒸制等傳統工序加工成黃芩茶飲用，已有上千年歷史，這種茶也是山區人民消暑、待客的主要飲品。但是傳統的黃芩茶工藝并不適合工業化生產，所以這種當地的特產茶一直未走出山溝，更談不上創造效益。

　　呼和浩特市科技特派員朱林飛正是看中了這一點，以黃芩莖葉為原料，運用現代科技手段開發生產出新型黃芩茶，讓傳統山茶實現“華麗轉身”，為自己摸索出一條大學生創業之路，也為德勝營村民?出一條“靠山吃山”的脫貧致富之路。

　　“這個山茶最初就是當地老百姓用土辦法自己制作的，自給自足。后來接觸后，知道這個茶能潤肺祛火、降血壓，還能安神助眠，生產的原料黃芩又是山里野生的，是純綠色的。我就想，能不能把這種當地的特產茶深挖一下，做出能和南方茶相媲美的北方茶。”朱林飛說。

　　于是朱林飛一邊鉆研傳統黃芩茶的制作工藝，一邊到南方學習制茶工藝，最終將傳統與現代制茶工藝結合，研究出了新型黃芩茶制作工藝，制出的黃芩茶色澤金黃、口感細膩、茶香四溢。

　　２０１２年，朱林飛創辦了武川晟源山茶合作社，經過幾年的探索實踐，從野生黃芩的馴化、育苗、種植、采摘、加工、殺青、揉捻、檢驗、包裝、銷售等環節，不斷總結創新，形成了一整套山茶種植、加工、銷售和生產管理模式。２０１４年，合作社在武川縣哈樂鎮德勝營村建起了山茶標準化加工廠，包括８００平方米生產廠房，加工流水線一條，配套有原料庫、生產車間、包裝間、化驗室、成品存放庫等。

　　為了保證合作社有充足、合格的加工原料，在原料種植環節，朱林飛邀請相關部門對武川縣內適宜種植黃芩的鄉鎮的水質、土壤等進行了化驗，以保證所生產的黃芩是未受任何污染的綠色產品。在此基礎上，他采取“合作社＋基地＋農戶”的發展模式，采用委托農戶按合同種植、土地流轉、合作社成員種植等方式，在西烏蘭不浪鎮、哈樂鎮、二份子鄉，建起３個山茶規模化種植基地，種植黃芩２０００畝，涉及農戶５０多戶。合作社為種植農戶提供優質黃芩種苗和全程技術指導與管理服務，按照協議價收購黃芩干、鮮莖葉，為農戶提供黃芩根的市場信息，既保證了合作社有充足的合格原料，同時也為種植戶增加了收入。從２０１４年到２０１７年，合作社每年從種植基地收購黃芩干、鮮莖葉１０萬多公斤，為種植農戶支付原料款６０多萬元。僅此一項，種植戶戶均增收近３０００元。

　　為了扶持更多哈樂鎮的貧困戶，合作社在日常生產和用工旺季，都優先使用貧困家庭有勞動能力的成員，并且以高于市場收購的價格，收購貧困戶的黃芩。在合作社已經建檔立卡的貧困戶的收入，由“合作社分紅＋工資＋種植收益”三部分組成，去年和今年合作社將哈樂鎮全部１０戶貧困戶都納入了扶持范圍。

　　為了提高種植收益，朱林飛在黃芩的種植方式上進行了創新，參照南方茶園，將原來的平地種植改為了高壟種植，這樣有利于黃芩生長、密植、節水，也便于田間管理，變一年采摘一茬為一年采摘兩茬，產量和效益都翻了一番。

　　經過幾年的不斷試驗和創新，朱林飛帶領合作社先后開發出“純葉山茶”“玫瑰山茶”“百合山茶”“雪菊山茶”“沙棘葉茶”等高、中、低三大系列４０多個品種，并申請注冊了自己的商標，辦理了ＱＳ認證，為產品走出大山、走向市場奠定了基礎。合作社每年加工系列成品黃芩山茶６萬公斤，銷售額２００萬元，利潤約８０萬元。目前，“塞外山茶”在武川縣和呼和浩特市的代理店共計８０多家，并以電商形式銷往北京、天津、武漢、黑龍江、張家口、廣州、大同等地，受到廣大消費者好評。

　　今年，朱林飛在原有生產線的基礎上，又新建了另一條以花茶為主的現代化生產線，生產流程可實現全透明化操作。并將廠區周圍１００多畝山丘地流轉到合作社。談到下一步的規劃和發展時，頭腦靈活的朱林飛說：“在新建生產線時，我建了一個茶舍，來廠區的人可以現場品嘗購買。還建了一個培訓室，準備作為將來種植戶學習和培訓的場所。廠區周圍流轉回來的１００多畝地，也都要種上黃芩。黃芩花開‘藍格盈盈的’特別好看，到時候，滿山遍野的黃芩花開，我們就可以搞鄉村旅游、婚紗攝影和黃芩系列的旅游紀念品開發。讓貧困戶脫貧不是我的目標，帶領他們致富才是我的目標。”