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中山市市場監管局抽檢：4批次糕點樣品不合格 中國質量新聞網訊 從中山市市場監督管理局網站獲悉，該局近期對中山市食品經營環節的兩大類食品進行監督抽檢，具體包括糕點和飲料共259批次，抽樣檢驗項目合格樣品255批次，不合格樣品4批次，本期檢驗機構為中山市食品藥品檢驗所。 本次抽檢糕點56批次，不合格4批次；抽檢飲料203批次，全部合格。不合格樣品信息顯示，中山市五桂山和大福百貨商行銷售的爆漿芒果餅，菌落總數檢出值為（<10,<10,1.5×105,<10,1.7×105）CFU/g，超出標準規定（n=5,c=2,m=104CFU/g，M=105 CFU/g）的要求。中山火炬開發區慧文百貨店銷售的三明治蛋糕，菌落總數檢出值為（2.1×105,<10,<10,<10,1.8×105）CFU/g，超出標準規定（n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g ）的要求。中山市港口鎮天天喜客多百貨商場銷售的綠豆酥餅，菌落總數檢出值為（<10，<10，2.4×105 ，<10，20）CFU/g，超出標準規定（n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g）的要求。 據了解，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別生產經營者可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。 另外，中山市港口鎮天天喜客多百貨商場銷售的黑糖味小麻花，糖精鈉（以糖精計）檢出值為0.0489g/kg，不符合標準規定不得使用的要求。糖精鈉（鄰苯甲�；酋啺封c）是一種常用的合成甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍。作為非營養型甜味劑，可廣泛用于面包、糕點、飲料、蜜餞和腌漬的蔬菜等食品中�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定允許腌漬的蔬菜中的糖精鈉最大使用量為≤0.15g/kg。長期過量食用糖精鈉超標的食品，會對人體健康造成一定影響。 中山市市場監督管理局表示，已對不合格食品及其經營者進行調查處理，要求經營者采取有效管理措施，嚴格索票索證、控制食品風險，并依法予以查處。食品經營者要自覺履行食品安全責任，主動學習食品安全知識，嚴格執行采購索票索證制度，做好進銷貨臺賬，保障銷售食品的安全。 同時，中山市市場監督管理局提醒消費者，在購買食品時要主動保存好購貨票據，按照食品要求的條件進行保存和處理，確保飲食消費安全。如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12345。
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