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通報!貴州:黃瓜檢出殺蟲劑超標,糟辣椒二氧化硫殘留量不合格 食品伙伴網訊 8月1日,貴州省市場監管局發布2019年第27期食品安全抽檢信息,組織抽檢乳制品、食用農產品、蔬菜制品3類食品259批次樣品,不合格樣品2批次。不合格食品涉及氧樂果、二氧化硫殘留量指標。 其中,1批次貴陽云巖沈文蘭生鮮便利店銷售的黃瓜,氧樂果不符合食品安全國家標準規定。 氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑,具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用,主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,氧樂果在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。 另外,還有1批次貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司生產的糟辣椒,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,醬腌菜食品中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg。造成二氧化硫殘留量超標的原因,可能是生產企業超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑,以達到漂白和防腐的作用;也有可能是使用時計量不準確所致。 針對抽檢中發現的不合格食品,按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規,貴州省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。 不合格產品信息
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