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重慶通報8批次不合格食品 涉及餐飲食品、食用農產品等七大類食品伙伴網訊 7月1日，重慶市市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、淀粉及淀粉制品、食用農產品、蔬菜制品、水果制品、調味品、飲料、嬰幼兒配方食品、食用油、油脂及其制品等11類食品349批次樣品，發現8批次不合格食品，涉及餐飲食品、食用農產品、茶葉及相關制品等七大類。 5批次樣品檢出食品添加劑問題 不合格樣品中，有5批次樣品檢出食品添加劑問題，不合格樣品分別為：從璧山區丁家張賢國食店抽檢的油條檢出鋁的殘留量超標；從重慶市北碚區江口茶廠抽檢的玫瑰花茶檢出二氧化硫；從奉節縣黃四姐食品經營部抽檢的標稱湖南省奇峰菜業有限公司生產的魚酸菜檢出苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和三項超標；從秀山縣鼎好超市抽檢的亨佳利哈哈梅檢出胭脂紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和兩項超標；從蔣和平（重慶市豐都縣社壇鎮）抽檢的粉絲檢出苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量。 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，各企業應按照相關要求添加，不得超范圍或超限量使用食品添加劑。 食用農產品檢出農獸藥殘留超標 不合格食品中，有2批次食用農產品檢出農獸藥殘留超標。其中，從胡小兵個體工商戶抽檢的韭菜檢出腐霉利超標，檢出值為2.87mg/kg。 腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。 另1批次不合格食用農產品為：從張倫潤個體工商戶抽檢的跑山雞，該樣品檢出磺胺類（總量）超標，檢出值為1.40×103μg/kg。 磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成的抗菌藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，磺胺類（總量）在所有食品動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。 花生油檢出過氧化值、酸價均超標 不合格樣品中，還有1批次從冷華琴（重慶市綦江區東溪鎮正街118號）抽檢的花生油檢出過氧化值、酸價均超標。過氧化值檢出值為0.28g/100g，酸價（KOH） 檢出值為3.9mg/g。根據《GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油》規定，食用植物油（包括調和油） 中酸價應≤3mg/g；過氧化值應≤0.25g/100g。 對抽檢中發現的不合格產品，所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。 重慶市市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2019年第21號）不合格樣品信息
（來源：重慶市市場監督管理局） |
