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安徽通報(bào)4批次不合格食品 世紀(jì)華聯(lián)超市等銷(xiāo)售的豆制品檢出食品添加劑問(wèn)題食品伙伴網(wǎng)訊 5月15日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)，近期，該局組織抽檢豆制品、保健食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等3類(lèi)食品178批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次。 其中，世紀(jì)華聯(lián)超市等銷(xiāo)售的3批次豆制品檢出食品添加劑問(wèn)題。分別為：安慶市世紀(jì)華聯(lián)超市有限公司玉琳分店經(jīng)銷(xiāo)的安徽光林蛋制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的林二姐豆干、銅陵縣西聯(lián)鄉(xiāng)恒韻購(gòu)物城經(jīng)銷(xiāo)的安徽月亮食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的月亮茶干檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；亳州金色華聯(lián)超市有限責(zé)任公司經(jīng)銷(xiāo)的豆干（絲）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。 山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保險(xiǎn)劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在豆干、豆腐、豆皮等中最大使用量為1g/kg。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。 另有1批次樣品檢出微生物問(wèn)題，為：安徽永生堂藥業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的霍山石斛膠囊檢出霉菌和酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 霉菌及酵母超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。銅陵、安慶、阜陽(yáng)等市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；銅陵、亳州、安慶、阜陽(yáng)等市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)完成核查處置并向社會(huì)公布處置結(jié)果。 安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品的通告（2019年第18期）不合格產(chǎn)品信息
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