筆者近日走進(jìn)位于重慶市銅梁區(qū)福果鎮(zhèn)三多村特牧養(yǎng)雞場時，飼養(yǎng)員正在給大棚里的肉雞投放飼料。仔細(xì)觀察，只只肉雞毛色光亮，健康活潑，長勢喜人。“我們養(yǎng)雞場推行了三段式養(yǎng)雞法，這些雞是青年階段，是三段中的第二段，還有20多天就將放牧到山林散養(yǎng)，進(jìn)入第三時段的跑山養(yǎng)殖階段。”該場負(fù)責(zé)人說，分時段養(yǎng)雞，是養(yǎng)殖場總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，不僅大大提高了肉雞的成活率，而且適應(yīng)了肉雞的生長養(yǎng)殖特點(diǎn)，育肥出欄率達(dá)到98%以上，雞肉的品質(zhì)也得到提升。 

　　第一階段：溫室育雛提升成活率 

　　據(jù)了解，在該場，肉雞從孵化出殼到育肥上市在150天左右。將孵化出殼的雞苗到培育成500克左右的雛雞安排在溫室里度過。 

　　在密封效果好的育雛室，保溫設(shè)施把溫度控制在18度~20度之間，溫暖如春的室內(nèi)環(huán)境避免了雞只打堆取暖擠壓造成的傷害。同時補(bǔ)光燈的光線滿足了雞苗對光照生長發(fā)育的需要。 

　　“雞苗出殼后體質(zhì)差，不論是冬天或是夏秋，抵御寒冷和高熱不良?xì)夂蚰芰θ酢Ｒ虼耍�把它們放在可以調(diào)節(jié)溫度的育雛溫室里，保證了它們的正常生長。根據(jù)我們的試驗(yàn)，育雛期在40天左右，當(dāng)雞苗長到500克左右就離開育雛室進(jìn)入大棚，開始青年雞的飼養(yǎng)階段。”該負(fù)責(zé)人說，在農(nóng)村有的養(yǎng)雞戶買回雞苗就放置在露地里養(yǎng)殖，結(jié)果造成凍害或中暑損失不小。 

　　第二階段：培育骨架健壯提能 

　　當(dāng)體重達(dá)到500克左右的青年雞離開育雛室后，會被投放到大棚飼養(yǎng)。 

　　在大棚四周，被里黑外白的黑白膜遮蓋。這種膜外可反射強(qiáng)烈的紫外光，內(nèi)可吸熱保溫。棚內(nèi)還安有補(bǔ)光燈、排風(fēng)扇等設(shè)施，可根據(jù)棚內(nèi)的溫度濕度調(diào)結(jié)空氣質(zhì)量和濕度。 

　　“雖然雞只長到500克，但體質(zhì)仍然較弱。同時，這階段的雞的骨骼和各項(xiàng)組織器官進(jìn)入快速生長期，在飼料和生長環(huán)境得到有效保障的大棚環(huán)境里促進(jìn)了它們的健壯生長。同時，大棚創(chuàng)造的良好的生長環(huán)境讓它們避免了不良?xì)夂虻挠绊懀�練就了良好的健康體能。”該負(fù)責(zé)人說。 

　　第三階段：跑山育肥提質(zhì)期 

　　當(dāng)雞只在大棚飼養(yǎng)50天后，長至3斤左右就進(jìn)入跑山育肥期。 

　　“這個期間，雞只的體能十分健壯，完全適 

　　應(yīng)了野外的生長環(huán)境。”該負(fù)責(zé)人說，幾萬只青年雞被安排到了劃定的不同的山林，讓它們自由采食野外的青草、昆蟲和投放的玉米、瓜菜。 

　　據(jù)了解，跑山育肥期60天左右，當(dāng)雞長至5斤~6斤就可上市銷售。雞在山林里活動，活動量增大可讓肌肉更加緊致，加之新鮮的食料也讓雞肉蛋白質(zhì)含量顯著提升，肉質(zhì)更加細(xì)嫩，深受消費(fèi)者歡迎。（趙武強(qiáng)）