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檢出超限量使用食品添加劑 河北3家門店銷售的食品被通報食品伙伴網訊 4月29日，河北省市場監督管理局公布2019年第14批本級食品安全監督抽檢信息。因檢出超限量使用食品添加劑，河北3家門店銷售的食品被通報。 據悉，本次發布的監督抽檢信息涉及酒類、糧食加工品、蔬菜制品、水果制品和食用油、油脂及其制品5大類，共抽檢樣品214批次，其中合格211批次，不合格3批次。 其中，邯鄲開發區李少貴食品店銷售的黃花菜（生產日期/批號：2018/7/26）和滄州市運河區萬興超市銷售的水晶蜜棗（生產日期/批號：2018/6/1）均檢出二氧化硫殘留量超標，檢出值分別為1.34g/kg、1.08g/kg。 二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制的蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量不應超過0.2g/kg；蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不應超過0.35g/kg。 另外，唐山百貨大樓集團八方購物廣場有限責任公司曹妃甸購物廣場銷售的腌榨菜（生產日期/批號：2018/10/5）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和三項超標。其中，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為4.59g/kg，二氧化硫殘留量檢出值為0.66g/kg，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為4.59。 苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的使用量應≤1.0g/kg，另外，該標準還規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。 河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。發現食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報電話“12315”進行舉報。 河北省市場監督管理局關于河北省本級3批次食品不合格情況的公告（2019年第36號）不合格產品信息  |
