自2月12日以來，我省大部分地區(qū)出現(xiàn)了降溫、降雪天氣。13日白天至14日夜間，自西向東先后出現(xiàn)降雪，大部分地區(qū)中雪(2.5～5毫米)，張家口、保定西部和石家莊西部部分地區(qū)大雪(5～7毫米)。受冷空氣和降雪共同影響，全省最高氣溫均在2℃以下。13～15日，北部地區(qū)平均氣溫較往年同期氣溫下降5℃～7℃。河北省食用菌產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊首席組織團(tuán)隊成員及時了解情況并進(jìn)行了討論，為避免因降雪冰凍天氣對食用菌生產(chǎn)造成危害，根據(jù)實際生產(chǎn)情況提出了針對性的指導(dǎo)意見。建議食用菌種植戶隨時關(guān)注天氣變化，做好降雪冰凍天氣的防范措施：

一、降雪、冰凍天氣保護(hù)措施 

1.檢查并加固棚架。食用菌種植戶應(yīng)及時檢查大棚骨架，并做好加固工作，防止大風(fēng)、大雪來臨時被吹倒、壓垮。

2.在菇棚四周開挖排水溝，保證排水順暢，避免雪水浸入棚內(nèi)造成危害。

3.加強菇棚保溫管理。在棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物保溫；對棚內(nèi)正發(fā)菌的菌棒覆蓋塑料薄膜；將通風(fēng)口封嚴(yán)，減少進(jìn)出菇房的次數(shù)，盡量減少散熱；正在出菇的羊肚菌菇棚，保證夜間溫度不低于5℃，可采取加溫措施，以防原基及子實體受凍導(dǎo)致大面積死菇。

4.控制棚內(nèi)濕度。由于低溫、高濕菇蕾易受凍害，因此，棚室內(nèi)應(yīng)停止噴水，盡量保持料面干爽。

5.做好搶收工作。對可采收或即將采收的食用菌進(jìn)行搶收，并及時銷售。

二、雪后食用菌生產(chǎn)管理措施 

1.及時清掃積雪及修繕菇棚。雪后及時清掃棚體及周圍積雪，防止菇棚受損以及積雪融化后造成棚內(nèi)進(jìn)水；對于已經(jīng)受損的菇棚，在清理積雪后盡快修繕菇棚。

2.做好菇棚或耳場的殺菌工作。避免菌棒因受凍菌絲長勢弱，導(dǎo)致病蟲害的侵襲，切斷蟲害的滋生場所；受凍的菌棒，若原基或耳基被凍死，要及時進(jìn)行清理，防止?fàn)�棒。

3.氣溫穩(wěn)定回升后精細(xì)管理。待天晴、氣溫回升后，揭開保溫被逐漸升溫，切記不可迅速升溫，否則受凍的菌棒會因棚溫迅速上升而失水過多，導(dǎo)致菌絲死亡；做好通風(fēng)工作，保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害；待氣溫穩(wěn)定回升，菌絲恢復(fù)生長后，恢復(fù)日常管理。

三、關(guān)注天氣變化，預(yù)防倒春寒 

密切注意天氣預(yù)報，寒流到來時停止增濕管理，暫停出菇，已長成的菇體，應(yīng)該在寒流到來前集中采收；大風(fēng)降溫期間，關(guān)閉所有通氣孔，檢查棚室邊角密閉情況；待天氣晴好時，逐漸升溫轉(zhuǎn)入正常管理。（河北省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊首席辦公室）