福山福水出“福果”

　　——福建百香果的品牌發展之路

　　本報記者 蔡茂楷

　　“百香果是福建的‘福果’,是富民產業,這個產業抓得對,抓得好。”在2018年6月中旬于福州舉辦的中國·海峽項目成果交易會活動現場,福建省委書記于偉國在繽紛鮮果中心展臺前,高高舉起3號黃金果,繼2017年6月之后,再次為福建百香果“代言”。

　　百香果又叫西番蓮,近年來,生態優越的福建,依托獨特的地理和氣候優勢,整合資源,大力培育。短短幾年間,被譽為福建“福果”的百香果,以其香氣馥郁、酸甜可口的獨特風味和豐富的營養價值,迅速受到消費者的青睞。

　　“突出品種引領、品質提升、品牌打造,百香果的產業化之路就是一個成功的品牌發展之路。”福建省農業廳廳長黃華康說。2017年,福建百香果面積超過15萬畝,產量18萬噸,產值突破30億元,均比2016年增長2倍以上。

　　突出品質提升,夯實品牌發展之基

　　百香果是多年生藤本果樹,原產于巴西。早在上世紀八十年代,福建就開始較大規模引種,并在閩南地區發展飲料加工業,但受品種、技術及市場接受度等因素制約,產業發展緩慢。到九十年代中期后,百香果消失在福建的農業大版圖中。

　　打響百香果品牌,關鍵在優良品種的選定和推廣。近年來,福建農業部門積極開展種質資源收集保護,在漳州建立省級種質資源圃,收集國內外百香果種質資源,組織開展鑒定和評價。經反復篩選,認定了品質優良、產量穩定、抗性較強的“福建百香果1號”“福建百香果2號”,并在全省推廣,種植面積超過10萬畝,約占全省播種面積的三分之二。

　　“無論是嫁接還扦插苗,第一年大多表現良好,第二年就容易出現根腐、莖腐、炭疽病等問題。”亞熱帶農業研究所園藝中心主任何炎森說。為幫助農戶提高種植技術,農業部門舉辦了多場百香果標準化栽培技術培訓,僅今年以來,培訓重點種植大戶達600多人次。同時,扶持建立18個標準化生基地,示范面積超1萬畝。

　　省農業廳會同省農科院等,加強病蟲害防治技術研究和推廣應用,為克服土地連作障礙、減少生產環節面源污染、節本提質增效提供技術支撐。在漳州長泰投資20年的臺商林器特,2015年種下近300畝百香果,通過使用脫毒種苗,請專業技術人員嫁接等辦法精細管理,產量大幅提升。

　　為推進百香果標準化發展,省里出臺生產基地建設補助辦法,重點扶持建設百香果標準化棚架、水肥一體化、果園路溝渠等基礎設施。采取先建后補方式,果業發展基金對每個百香果項目補助50萬元;對承擔標準化生產和品牌宣傳的,補助100萬元;對達到標準的棚架,每畝補助5000元。

　　堅持品牌引領,加大營銷力度

　　為打響百香果品牌知名度,福建積極培育區域公用品牌。突出綠色、優質、營養等特質,成功獲得國家農產品地理標志認證。在第十五屆中國國際農產品交易會上,百香果獲優質農產品金獎。在2017年金磚國家廈門會晤期間,閃亮登場的龍巖百香果,成為接待海內外嘉賓的“福建味道”。

　　一方面是政府部門以“清新福建、綠色農業”為主題,利用各種宣傳媒介和各類推介活動,創造條件宣傳公用品牌。另一方面是通過資金補助等辦法,引導龍頭企業建立品牌意識,加大品牌投入。在沈海高速、機場高速的一些交通要道上,康達森綠公司、蓮蜜公司等龍頭企業都加大了品牌形象宣傳投入,擴大了福建百香果的品牌知名度。

　　為切實推進銷售,2017年6月,省農業廳組織成立福建百香果產銷聯盟,推動康達森綠、蓮蜜等重點企業與種植戶、加工企業對接,打造福建百香果經營主體對接平臺。聯盟成立當天現場簽約交易額就超過3.7億元,成功打開百香果的市場通道。支持開展百香果電子商務,通過電商和微信平臺交易的福建百香果接近全省銷量的80%。

　　品牌的傳播,需要文化的引領。福建農業部門引導企業拓展百香果的休閑體驗功能,支持建設近30家以福建百香果為主題的休閑采摘基地。鼓勵各地開展休閑體驗、果品采摘、果苗認領等活動,不斷擴大福建百香果增產增收增效空間。

　　支持加工轉化,延長產業鏈條

　　“凝聚力量,抱團發展。”省農業廳副廳長姜紹豐認為,“引導加工企業與生產基地簽訂長期、穩定的原料供應合同,緩解產季鮮果積壓,提升附加值,是產業健康發展的必要保證。”為加快加工轉化,省農學會成立了百香果分會,利用專家資源,開展產業科學研究及深加工的開發利用。

　　邵武市是福建10個閩臺農業合作推廣示范縣之一,2015起,引進臺資發展百香果產業,至2017年全市種植1200畝。在發展示范基地的基礎上,融合一、二、三產業,在臺和生態農業公司建立百香果初加工基地,對尾果及達不到標準的果實進行剝殼取汁,有效地提高了產品附加值。

　　為向二、三產延伸,由7個種植戶抱團于2016年成立的新羅區道心農業發展公司,由純種植企業轉變為加工型企業。通過“種苗+技術指導+包回收果”的模式,投資600多萬元建設了標準廠房。產業鏈條的延伸,為道心公司迎來了全新的發展前景。火熱的八月,瓜果飄香,道心公司一派繁忙,生產的果脯、壓縮果汁等產品市場需求旺盛,供不應求。

　　為補齊加工短板,省農業廳引導和培育12家規模較大的加工企業,參與福建百香果加工及綜合利用的工藝研發,完善加工工藝。隨著百香果果汁飲品、蛋糕、面包、巧克力棒、果脯、茶點等產品的上市銷售,百香果全果綜合利用步伐進一步加快,品牌附加值大幅提高,產業效益愈發明顯。