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奧地利受大腸桿菌污染的生香腸銷至德國食品伙伴網訊 據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年1月9日，奧地利通過RASFF通報本國的生香腸不合格，因為這些產品受到了產志賀毒素大腸桿菌的污染。 據了解不合格產品已不僅在奧地利銷售，還出口至了德國。目前產品已采取退出市場的措施。 據了解，產志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，簡稱STEC）是一類攜帶了前噬菌體編碼一種或兩種志賀毒素基因的新發高致病性食源性病原菌，包括大腸桿菌O26，以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多種其它血清型的大腸桿菌。牛、羊等經濟型動物是STEC的天然宿主，國際相關研究發現牛和羊中STEC攜帶率可高達71%甚至以上。 食品伙伴網提醒廣大消費者，在生活中應注意培養良好的消費和生活習慣，肉類、奶類和蛋類食品食用前煮透，水果要洗凈去皮，避免感染大腸桿菌。 |
