藕田混合養殖小龍蝦，是利 用藕田的淺水環境，輔以人為措施， 既種蓮藕又養蝦，以提高藕田單位 面積效益的一種生產形式。

　　小龍蝦對水質和飼養場地的 適應性較強，推廣藕田養殖小龍蝦， 可有效提高藕田單位面積的經濟效 益。藕田混合養蝦可實現整體增效 40% ? 50%，采取蓮藕和小龍蝦 輪作的模式，經濟效益可觀。

　　藕田混合養殖小龍蝦，對施 肥及用藥有一定要求，應施有機農 家肥，不要使用化肥，不能使用氨

　　水及碳酸氫銨。用藥要講究方法， 用無公害的生物制劑，禁用菊酯類 殺蟲劑，加強藕田的水管理。

　　江蘇泗洪沃德生態農業發展 有限公司經過近三年的實驗，總結 經驗供養殖戶參考。

　　改造工程建設

　　1. 田的選擇

　　選擇水質良好、水量充足、 周圍沒有污染源、保水能力較強、 排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進

　　行藕田養蝦，面積根據公司實驗數 據建議以 40 ? 80 畝為一個單元。 同時要求交通方便，周邊電力設施 齊全。

　　2. 田間工程建設

　　新田工程建設包括 :田埂加 寬、加高、加固 ;進、排水口設置 過濾、防逃設施 ;環形溝的開挖， 防逃設施的安置等工程。

　　(1)挖溝沿藕田四周田埂外 側向內 1 ? 1.5 米處開挖環形養蝦 溝，溝寬 4 ? 8 米，深 0.8 ? 1.5 米。 田塊面積較大的，還要在田中間開挖“十”字形、“井”字形，環形 養蝦溝和田間溝面積占藕田面積的 5 % ? 10 % 。

　　(2) 利用開挖環形養蝦溝和田 間溝挖出的泥土加高、加寬、加固 田埂，平整田面。田埂頂部應寬 3 米，并加高 0.6 ? 1 米。

　　(3) 田埂筑好后，在田埂上用 塑料密網或石棉瓦或硬質塑料四周 封閉，并用竹棍或木棍固定。用塑 料密網封閉，密網地上部分高 50 厘米，頂部有 25 厘米的塑料薄膜 重合絞縫。

　　(4) 進、排水過濾排水口要用 鐵絲網或鐵柵欄圍住，防止淡水小 龍蝦追逐水流而外逃或敵害生物進 入。進水口用 20 目的網片制成長 網袋過濾進水，以防敵害生物進入。 按照高灌低排的格局，保證灌得進， 排得出。

　　小龍蝦與蓮藕混合養殖

　　1. 放養前的準備工作

　　(1)放蝦前10?15天環溝消毒，每畝藕田環形養蝦溝用生石灰 10 ? 30 千克混水消毒。

　　(2) 放蝦前7?10天施足基 肥，藕田中注水 30 ? 50 厘米， 一般每畝施有機農家肥 500 千克 左右，均勻施入，一次施足。

　　(3) 清明前后開始蓮藕種植， 行距200?230厘米，株距70? 80 厘米左右為宜，藕頭對頭栽種， 向兩側側身 30 度，芽頭入土，呈 坡度15度。

　　(4) 用 20 目以上的長網袋過 濾進水，以防敵害生物及野雜魚進 入。

　　2. 種苗投放

　　“夏秋放種，春季補苗，捕大 留小，輪捕輪放”。

　　放苗方式 :

　　(1)前一年 9 月底至 10 月底，將親蝦直接投放在藕田內的環形養 蝦溝中，一般每畝投放 35 克以上 的親本18?30千克。

　　(2)當年 4 月投放 4 ? 6 厘 米幼蝦，每畝投放 4000 ? 6000 尾，約合 35 ? 50 千克，一次放足， 遇到陰雨天適當延后。

　　小龍蝦與蓮藕輪作的日常管理主要集中在循環水、投喂、加水控制水質和水位、防逃、防敵害和地籠捕撈等方面，要經常巡視。

　　(1) 循環水。采用微水流的形 式進行整個池塘的水流波動，一般 40 畝的塘口實現 1 周左右完成循 環水。

　　(2) 投喂。提倡“合理膳食”， 根據淡水小龍蝦不同生長發育階 段的特點。以高蛋白飼料為主，高 蛋白飼料一般分為前期(剛覓食) 32% ? 36% 蛋白飼料，中期(生 長期)40% 蛋白飼料，后期(收 獲期)32% ? 36% 蛋白飼料。飼 料應新鮮、清潔衛生，符合 GB 13078 和 NY 5072 的規定。除上午、 下午和傍晚各投喂一次外，有條件 的宜在午夜增投一次。日投喂量一 般以幼蝦總重的 5%? 8%為宜。

　　投放親蝦的模式，親蝦投放 后，可不投喂，僅培肥水質，為以 后的小蝦準備豐富的餌料。待見有 較多小蝦活動時，可按幼蝦培育方 法投喂。當水溫低于 12°C時，可 不投喂。翌年 3 月份，當水溫上升 到 16°C以上，每周投喂一次飼料， 每畝用量為 0.5 ? 1.0 千克，投喂 量為藕田存蝦重量的 1%? 4%， 以加快蝦的生長。

　　(3) 水質、水位控制。蓮藕采 收后，保持田面水深 30 ? 50 厘米， 隨著氣溫下降，逐漸加深水位為 40 ? 60 厘米。第二年 3 月份水溫 回升時，用調節水深的辦法來控制 水溫，促使水溫更適合小龍蝦生長。

　　(4) 早、晚巡視，觀察水質等 變化。在幼蝦培育期間，水體透明度應為 30 ? 40 厘米，水體透明 度用加注新水或施肥的方法加以調 控。

　　(5) 防逃 。每天巡田檢查進、 出水口篩網是否牢固，防逃設施是 否損壞，防止漏水和逃蝦。

　　(6) 防敵害。藕田飼養小龍蝦， 其敵害生物較多，如蛙、水蛇、泥 鰍、黃鱔、肉食性魚類、水鼠及一 些水鳥等及時清理。

　　(7) 捕撈。用地籠捕撈，長期 捕撈、捕大留小是降低成本、增加 產量的一項重要措施，可調節小龍 蝦的密度，促進小規格的小龍蝦快 速生長。4 月中旬至 5 月底是藕田 捕撈小龍蝦的好時期，不能錯過。

　　捕撈工具 :

　　小龍蝦與蓮藕輪作，主要采 用地籠捕捉，5-6 月份增大地籠網 眼，將 30 克以上的小龍蝦捕撈上 市，未達到上市規格的蝦可從地籠 網眼中爬出，繼續留在藕田中生長， 避免損傷。

　　淡水小龍蝦養殖經濟效益分析

　　養殖淡水小龍蝦具有投資少、 見效快、效益高的特點。近幾年， 養殖業的生產成本不斷提升，但小龍蝦仍是廣大農民迅速致富的好產業。

　　(1) 每畝小龍蝦產量 75 千克， 平均單價 44 元 / 千克，產值 3300 元。

　　(2) 每畝藕產量 2000 千克， 平均單價2元/千克，產值4000元。

　　(3) 每畝成本包括 :藕田租金 800 元，藕種 1000 元、蝦種 825 元， 飼料 230 元，肥料 200 元，藥費80 元，水電費 70 元，其他(耕作、 除草、管理等)400 元。合計支出 3605 元，采藕、捕蝦費 1200，每 畝效益為 2495 元。

　　病害防治

　　由于小龍蝦的適應性和抗病能 力都很強，因此，大規模發生疾病 的幾率很低。目前在我國天然水域 存量的和養殖的小龍蝦大規模發生 疾病的現象很少，主要是敵害問題。

　　一、病害預防

　　防病防害的主要措施。

　　(1) 在放養蝦苗前，池塘進行 嚴格的消毒處理。

　　(2) 放養蝦種時用 3%? 4% 的食鹽水浴洗 l0 分鐘，進行蝦體 消毒。

　　(3) 加強池水水質管理，定期 加注新水，調節池水水質。

　　(4) 投喂的飼料要新鮮，不投 腐敗變質的飼料。

　　(5) 進、排水口和池埂上要設 網片，嚴防敵害生物進入，要及時 采取措施予以清除。

　　(6) 采取生態、健康養殖法。

　　二、淡水小龍蝦主要的疾病 及防治

　　1. 病毒性疾病病原與病癥

　　此病主要是小龍蝦感染病毒 所引起，在淡水小龍蝦體內至今 已檢測出近 10 種病毒。5 月下旬， 當水溫上升到 25°C時，開始出現 死亡現象;當水溫上升到28°C時， 開始出現大量死亡，死亡個體以中、 大蝦為主。蝦在死亡之前表現為蝦 螯足無力、行動遲緩、反應遲鈍、 伏于蓮藕表面塘四周淺水處 ;解剖后可見少數蝦有黑鰓現象，普遍表 現腸道內無食物且有腸堵塞和腸出 血，少數頭胸甲外下緣有白色斑塊， 病蝦頭胸甲內有淡黃色積水。

　　2. 預防方法

　　(1) 病毒在水體中客觀存在， 主要是環境條件惡化造成的，因此 營造淡水小龍蝦良好的生態環境、 保持穩定適合的水深和水溫是預防的關鍵。

　　(2) 保持飼養水體清潔，溶氧 充足，水體定期潑灑一定濃度的生 石灰，進行水質調節。

　　3. 治療方法

　　(1) 及時將已經顯示典型癥狀 的病蝦和已經死亡的蝦體從養殖池 塘中撈出，在遠離養殖池塘的地方 挖坑將其深埋，以避免病原體的傳播。

　　(2) 嚴格調整和控制養殖密度， 使每畝水面中養殖蝦的存量平均不要超過200千克。

　　一般新的藕田經過殺菌消毒， 蓮藕在三年內出現疾病的幾率較小， 蓮藕混合養殖小龍蝦的塘口出現疾 病采用休田改稻的方式進行清除與 改善，不鼓勵使用殺菌藥物處理。

　　泗洪沃德生態農業發展有限 公司通過與江蘇省淡水研究所合 作，在淡水所專家老師的指導下， 完成蓮藕混合養殖小龍蝦的技術研 究，并使該項技術達到成熟可推廣， 將農業種植與水產養殖有機結合， 實現生態種養，充分挖掘藕田生產 潛力，增加養殖效益，從而達到農 業綜合效益成倍增長的目的。“藕蝦”的混合養殖模式成為新型綜合 種養技術成功的典型之一。