那個(gè)時(shí)候，家庭承包土地剛開(kāi)始幾年。陳東振家分的那18畝地，種著小麥、大豆和棉花。他所在的山西運(yùn)城市平陸縣槐下村，人們一輩又一輩，將希望寄托在這片肥沃的土地上。
運(yùn)城緊鄰黃河，地處汾渭平原，物產(chǎn)豐富。而祖祖輩輩埋頭種地的人們沒(méi)有意識(shí)到，他們所處北緯35°的地理位置，其實(shí)也是世界公認(rèn)的蘋果最佳生產(chǎn)帶。
1985年，運(yùn)城市在全市范圍內(nèi)鼓勵(lì)大家在山坡地上種蘋果樹(shù)。也正是在那一年，陳東振結(jié)婚了，愛(ài)折騰的他想讓老婆孩子過(guò)上好日子，于是決定先種上3畝蘋果，看看效果。
效果出奇地好。一直到上世紀(jì)90年代初，蘋果都是稀缺貨。“好賣到什么程度？不管你啥樣的，沒(méi)有包裝、沒(méi)有膜袋，拉出去一天就賣完了。”陳東振似乎很懷念那個(gè)年代的“賣方市場(chǎng)”。
在那種情況下，沒(méi)有人去細(xì)究蘋果的品相、甜度、品種、口感，更不會(huì)考慮品牌、營(yíng)銷。市場(chǎng)的打擊回饋很快就來(lái)了。到了上世紀(jì)90年代，陳東振發(fā)現(xiàn)蘋果不好賣了：“本地的人都跟著開(kāi)始種蘋果，種的人多了，收蘋果的人來(lái)了也開(kāi)始挑三揀四。”
市場(chǎng)倒逼著他們開(kāi)始了第一次供給側(cè)改革。那是1995年的5月20日，陳東振第一次給自己的幼果套上了袋。當(dāng)時(shí)，一個(gè)袋子的價(jià)格趕上一斤蘋果的價(jià)格了。可陳東振就想試一試：“聽(tīng)說(shuō)套了袋，不僅能防凍，還能防蟲(chóng)，長(zhǎng)出來(lái)的個(gè)兒還大。我就咬牙試著套了5000個(gè)蘋果。別說(shuō)，那年賣得可好了。”
陳東振得意地眨眨眼：“這叫人無(wú)我有，人有我優(yōu)。”
靠著先行一步，陳東振成了村里的蘋果大戶，自家的18畝地都種上了蘋果。鄉(xiāng)親們時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)參觀一下，陳東振心里除了那點(diǎn)“成就感”，還有了新的想法。
當(dāng)時(shí)，僅在山西，吉縣蘋果代表的高海拔地區(qū)蘋果就異軍突起，而山東等地的蘋果更是不斷涌入市場(chǎng)。成了大家眼里的“大戶”，陳東振自然想得要遠(yuǎn)一點(diǎn)：得“抱團(tuán)取暖”，才能抵御沖擊。
1999年，是陳東振搞蘋果產(chǎn)業(yè)的又一個(gè)節(jié)點(diǎn)。這一年，他成立了平陸縣第一個(gè)蘋果種植專業(yè)合作社，初期只有7個(gè)人。
在陳東振看來(lái)，合作社帶來(lái)的最大好處，就是認(rèn)識(shí)技術(shù)和市場(chǎng)。他掰著指頭劃拉起來(lái)：“那時(shí)候家家戶戶的蘋果品種都不一樣，上百種蘋果到底哪種最有銷路，大家都不清楚。那些年我們請(qǐng)縣里、省里的技術(shù)員來(lái)培訓(xùn)，也跑到山西農(nóng)大、西北農(nóng)林科技大學(xué)去學(xué)習(xí)上課。”
另一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的劉海軍是在培訓(xùn)時(shí)認(rèn)識(shí)陳東振的。他說(shuō)：“我們經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)，了解了整形修復(fù)、花果管理、病蟲(chóng)害防治、肥水管理等幾大板塊，終于也成了‘土技術(shù)員’。我們回去再給合作社的人講課，大家慢慢就學(xué)會(huì)了。”
“以前一畝地恨不得種得滿滿的，通過(guò)學(xué)習(xí)才知道要間伐，不是種得越多就越好。以前一畝地產(chǎn)上萬(wàn)斤蘋果，現(xiàn)在有5000斤就很滿意。”劉海軍說(shuō)。
到2010年，運(yùn)城果農(nóng)有了“精細(xì)化管理”“科學(xué)管理”的意識(shí)，越來(lái)越多的人靠著蘋果走上了致富路。
如今，運(yùn)城的蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)跨入了一個(gè)新階段。
2016年10月，運(yùn)城蘋果挺進(jìn)南美市場(chǎng)，從此世界各大洲都能看到運(yùn)城蘋果的身影。同年，第一屆運(yùn)城國(guó)際果品交易博覽會(huì)召開(kāi)，成為山西對(duì)外交流的一張新名片；2017年11月，“運(yùn)城蘋果”成為區(qū)域公用品牌，助力當(dāng)?shù)毓r(nóng)“抱團(tuán)”發(fā)展……
“現(xiàn)在，運(yùn)城蘋果年產(chǎn)量40億公斤，出口國(guó)家和地區(qū)達(dá)到58個(gè)。每10個(gè)人吃的蘋果中，就有一個(gè)產(chǎn)自運(yùn)城。”運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心主任靳國(guó)全說(shuō)。
在移動(dòng)互聯(lián)和國(guó)際化背景下，陳東振的合作社也發(fā)展到現(xiàn)在的230余戶。規(guī)模的擴(kuò)大，也讓他們看到了實(shí)實(shí)在在的收益：“我們合作社的人，有10畝蘋果地的，一年輕輕松松掙10多萬(wàn)元。”
產(chǎn)業(yè)在革新，蘋果自身也在革新。“蘋果摘袋后5天之內(nèi)變紅，我們?cè)谡雍篑R上進(jìn)行干預(yù)，貼上漢字或圖案，在整體變紅后再去掉貼紙。這樣，蘋果就會(huì)變成一個(gè)帶圖案的蘋果。操作不費(fèi)勁，但價(jià)格能翻番。”
他們也找到了一些新的銷售渠道。“我們現(xiàn)在借助‘每日優(yōu)鮮’‘淘寶’等平臺(tái)進(jìn)行銷售，占合作社蘋果產(chǎn)量的20%。我們的銷售盒子上都印著二維碼，可以追溯到生產(chǎn)地、生產(chǎn)合作社。”
11月1日，第三屆山西（運(yùn)城）國(guó)際果品交易博覽會(huì)將拉開(kāi)序幕。陳東振又開(kāi)始忙碌起來(lái)，他琢磨著再下點(diǎn)兒力氣宣傳，“果博會(huì)”上一定可以再簽幾個(gè)大單。
