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行業(yè)關(guān)注:蛋價(jià)上漲系有大資金在“炒”

  近一段時(shí)間以來,我國雞蛋價(jià)格上漲較快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,8月10日,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均批發(fā)價(jià)為8.82元/公斤,比7月10日的7.28元/公斤上漲了21.2%。由于蛋價(jià)事關(guān)群眾的“菜籃子”,很多人對(duì)蛋價(jià)上漲尤為關(guān)心。那么,近期雞蛋價(jià)格為何快速上漲?養(yǎng)殖場和消費(fèi)者又該如何應(yīng)對(duì)?

  專家表示,雞蛋價(jià)格從去年下半年以來的上漲,從某種意義上可以看作超跌后的價(jià)值回歸。據(jù)介紹,從2016年10月份起,全國雞蛋價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌。到2017年第23周(6月5日至11日),均價(jià)已跌至5.02元/公斤,與2016年同期相比下跌31.4%,為近10年來的最低點(diǎn)。之后,價(jià)格雖然有所回歸,但今年春節(jié)過后,隨著雞蛋消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季,全國雞蛋價(jià)格再次轉(zhuǎn)跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自2月份第3周起,全國雞蛋零售價(jià)格連續(xù)下跌,至4月份第2周,零售價(jià)格已跌至8.96元/公斤,累計(jì)下跌16.7%。

  當(dāng)前價(jià)格較快上漲的另一個(gè)原因,則是雞蛋消費(fèi)季節(jié)性增長。歷年進(jìn)入農(nóng)歷七月份以后,全國糕點(diǎn)廠開始制作月餅,用蛋量明顯增加,對(duì)蛋價(jià)會(huì)起到一定的拉動(dòng)作用。不過,北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通認(rèn)為,近期雞蛋價(jià)格大漲,根源在大資金炒作雞蛋期貨。

  最近一周,雞蛋價(jià)格周環(huán)比大幅上漲,月環(huán)比大幅上漲,年同比漲幅明顯。“目前市場上雞蛋銷售進(jìn)度并不快,養(yǎng)雞場雞蛋存量充足,這種反彈具有明顯的人為操作痕跡。上上周后期,雞蛋價(jià)格曾出現(xiàn)比較明顯的回落。前期雞蛋期貨網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)把現(xiàn)貨價(jià)格強(qiáng)行拉高,價(jià)格回落是對(duì)前期不合理上漲的回調(diào)。上周價(jià)格大幅反彈,還是因?yàn)榇筚Y金操縱。”

  實(shí)際上,自2017年二季度蛋雞產(chǎn)能快速調(diào)整后,目前我國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定,蛋雞存欄量波動(dòng)幅度較小,雞蛋供應(yīng)有保障。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國在產(chǎn)蛋雞存欄基本維持在12.5億只左右,市場供需處于平衡狀態(tài)。

  由于價(jià)格快速上升,一些經(jīng)營者開始惜售。北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品市場雞蛋批發(fā)商李愛英告訴記者,有些品牌雞蛋在出廠前經(jīng)過清洗,近期天氣炎熱、空氣濕度大,存放幾天以后,蛋殼表面已出現(xiàn)霉斑。“養(yǎng)雞場的雞蛋不適宜較長時(shí)間存放,必須盡快賣出去。”

  業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,在雞蛋供應(yīng)充足的情況下,糕點(diǎn)廠制作月餅對(duì)雞蛋價(jià)格的拉動(dòng)作用極其有限。雖然期貨網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)可以放大這種拉動(dòng)作用,但恐怕終將是“怎么拉起來再怎么摔下去”。中秋節(jié)過后,雞蛋價(jià)格多半會(huì)像往年一樣,出現(xiàn)季節(jié)性下跌。養(yǎng)雞場最明智的做法是,抓住價(jià)格拉升的機(jī)會(huì),盡可能多地出貨。



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