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廣西通報飲用純凈水、綠豆冰沙等4批次問題食品8月9日，廣西壯族自治區食藥監局通報，在近期的食品抽檢中，飲用純凈水、綠豆冰沙等4批次食品檢出不合格。 通報顯示，1批次淀粉及淀粉制品、2批次飲料檢出微生物污染超標。其中，平南縣丹竹鎮家芳雜貨店銷售的標稱“廣西梧州金超林貿易有限責任公司”生產的“食用生粉”樣品（商標：金超林（藝術字）及圖形商標，生產日期/批號：2018-02-01，規格：150克/袋）和貴港市怡爽食品有限公司生產的“怡爽綠豆冰沙”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-05-02，規格：300g/杯）均檢出菌落總數超標。 菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 另外，廣西桂平市富硒飲用泉水有限公司銷售的標稱“廣西桂平市純潔麗瑯食品飲料有限公司”生產的“飲用純凈水”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-05-23，規格：18.9L/桶）檢出銅綠假單胞菌。 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用純凈水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 此外，還有1批次蔬菜制品檢出不合格，為：廣西興業發記食品廠生產的“白椒酸料（醬腌菜）”樣品（商標：發記，生產日期/批號：2018-05-22，規格：900克/瓶），檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。 《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》（GB 26687-2011）定義復配食品添加劑系為了改善食品品質、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑）的使用，《食品安全國家標準 食品添加劑食用標準》（GB 2760-2014）規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。 對上述抽檢中發現的不合格食品，各相關市、縣（市、區）食品藥品監管部門均已經依法進行處置。 |
