8月4日消息，面對必勝客下滑的業績表現，即使坐擁眾多“洋快餐”品牌的百勝中國也不免倍感壓力。在盈利能力大不如以往的背景下，百勝中國寄望于此前押寶的外賣業務，為拉動整體業績增添新的動力。

　　8月2日，百勝中國控股有限公司發布的二季度財報顯示，截至2018年6月30日的第二季度業績，百勝中國總收入21億美元，同比增長12%，經營利潤為1.93億美元，同比增長13%。盡管在整體營收及盈利數據上交出了不錯的成績，然而具體到銷售額的增長來看，百勝中國盈利乏力的趨勢已是愈發明顯。

　　報告顯示，百勝中國二季度新開門店164家，上半年累計增加367家餐廳，門店擴張這一簡單粗暴的打法，一定程度上直接助推百勝中國該季度的銷售增長。百勝中國首席執行官屈翠容亦表示，得益于堅實的商業基礎和新門店的快速發展，肯德基在二季度實現了5%的系統銷售增長。

　　然而在門店數量穩步增長的同時，百勝中國同店銷售額同比卻下降了1%，其中肯德基同店銷售額基本持平，必勝客銷售額則下降4%。事實上，在百勝中國此前的財報中，必勝客一季度銷售額和同店銷售就分別同比下降了 1%和 5%。顯然，受困于必勝客增長無力的頹勢，百勝中國主營業務在競爭激烈的休閑餐飲市場日顯“有心無力”。

值得注意的是，該季度百勝中國的外賣業務繼續保持快速穩健的增長，線上外賣業務在第二季度占公司銷售額的16%，成為驅動銷售增長的關鍵因素。公司表示會繼續通過第三方外送平臺和自有渠道拉動外賣增長，這些表態一定程度上可以說明，外賣逐漸成為百勝中國擺脫增長頹勢的新著力點。

　　今年4月，有報道稱百勝外送開始在全國多地招募“第三方外送合作伙伴”，涉及城市包括北京、上海、成都、南京等50個城市。這也是繼去年收購本土外賣平臺到家美食會后，百勝中國著眼于外賣業務展開的又一次重要部署。彼時有分析稱，百勝此舉或許意在儲備運力，謀劃快速擴大平臺規模。

　　百勝中國方面表示，接下來將繼續投資加強外賣業務、數字化發展與大數據能力，以充分把握線上線下機會，驅動增長。自帶“后臺”的百勝外賣，其優勢自然在于背后相對完善的供應鏈。不過對于主營業務已經顯露疲態的百勝而言，如何打好這“一手好牌”也將是不小的挑戰。