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品牌引領 接通價值鏈

  當前,我國仍有許多優質農產品還是“提籃叫賣”,好東西賣不出好價錢的情況依然存在。加強農產品產后分級、包裝、倉儲、物流、營銷,大力發展農村電商,加快補上冷鏈物流等短板,確保農產品既產得出、產得優,也賣得出、賣得好、賣個好價錢,是當前農產品流通與銷售中需要關注的問題。

  在近日舉辦的2018第七屆品牌農商發展大會上,與會專家及基層農業工作者一致認為,大宗農產品要在優質專用上做文章,小宗農產品要在突出特色上下功夫,而無論大宗農產品還是特色農產品都要注重品牌、注重營銷。

  用好區塊鏈技術,打造優質農產品

  隨著消費者對吃得好、吃得健康、吃得安全等需求的提升,農產品質量安全對追溯體系的要求也越來越嚴格。“區塊鏈能讓信息關聯起來。”同濟大學教授顧偉楠說,通過區塊鏈,從農產品種植開始到加工、運輸、銷售,最后到消費者手里,所有信息都是可以查到的,可以很好地解決農產品信息追溯問題。

  “當區塊鏈建好之后,農民拿一部手機,就可以把生產情況上鏈;消費者用一部手機,就可以查到產品整個信息的過程。這就解決了數據采集的問題。”顧偉楠解釋,通過這種方式,一方面生產企業可以了解到銷售方、消費者可以知道農產品從何而來,另一方面也便于優質農產品的監管。“農產品信息量巨大,集中監管難免會有疏漏。通過區塊鏈,各個環節都能了解到問題出在哪里,監管瓶頸自然就能解決。”

  “質量的提升和品牌的塑造都是一個長期過程。”浪潮集團副總裁肖雪說,將農產品生產的相關數據整合之后可以產生巨大的力量,當數據形成鏈條,就能為政府、金融機構、企業等各環節主體提供可信任的服務,從而形成可信任的環境,讓品牌與質量在信任的環境下逐步成長。

  此外,顧偉楠還提醒,農產品生產銷售過程中應避免區塊鏈的濫用。“將來優質農產品只能是一個鏈,其他的都是在他上面的子鏈,可以是豬、牛、羊、蘋果、黃瓜分別作為子鏈,但是一定是一個鏈。如果有很多鏈,那就是沒有鏈。”

  農產品觸網物流成本高,做強品牌是關鍵

  “互聯網銷售渠道與傳統零售渠道最大的區別就在于,它的觸角更加廣泛。”當當網創投合伙人、農村電商負責人祝為認為,互聯網銷售渠道與傳統銷售渠道不存在誰取代誰的關系,通過互聯網,可以更好地解決傳統銷售渠道覆蓋面較小、滲透率不高的問題。但同時也要看到,現在線上渠道銷售物流成本越來越高,要想讓消費者選擇線上渠道購買農產品,就需要農產品有更高的產品附加值,通過產品分級將好產品賣上好價格,品相不好的則可以通過加工等渠道實現附加值的提升。

  蘇寧易購集團特色館總經理鄭之碩同樣認為,在互聯網環境下,需要打造標準化商品。目前農產品電商仍存在一些困局,如標準化程度低、產業化程度低、品牌意識差等,缺乏通行標準,只能在銷售環節設置一些符合互聯網銷售渠道的標準。

  “標準的制訂與推行要符合現階段條件,不能一下子把標準拔高,揠苗助長,標準做實了,品牌才能很好的發展。”SGS中國農產食品部北京區域總監于峰說。

  “我們有很多特色產品,要思考如何把優勢資源轉變成市場資源,把特產資源轉變成品牌資源,實現從產業鏈到價值鏈的貫穿。”華智眾創常務副總經理于立彪說,長白山人參在全球產量占70%左右,但是經濟回報只占了不到4%,而國外一些人參品牌的價格卻十分高昂。“品牌對農產品價值提升意義重大。”

  “品牌有沒有做強對互聯網銷售情況影響很大。”通過調研,祝為發現,以丑橘為例,有品牌的優質丑橘在互聯網銷售中可以賣到25元/斤,并且不包郵,而在北京一家早市上,每斤丑橘的價格只有七八元。

  鄭之碩認為,除了通過培育品牌提升產品附加值之外,解決農村電商人才匱乏的問題也是當務之急。“現在農村電商出現了一些結構性過剩的問題,解決這一問題需要從解決人才問題入手,通過工業品下行轉化,或許能加強農村電商人才的培育。”


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